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高溫蒸煮袋產生破袋的原因和解決方法

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高溫蒸煮袋產生破袋的原因和解決方法

發布日期:2018-07-09 作者: 點擊:

    高溫蒸煮袋以其份量輕,導熱性能好,殺菌時間短,能夠很好的保持食物的色香味,所以慢慢的取代了金屬罐頭和玻璃罐頭,由于其材料的特性也導致會有破袋的風險。

原因:基材問題

    因為蒸煮袋是和產品一起進行加熱殺菌的,這樣就只能選擇在蒸煮后有著很好的穩定性,最關鍵的是冷卻后的穩定性,如果所選材料熱穩定性不好,就會很容易出現蒸煮熱脹冷縮后離層導致破袋現象。

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解決措施:

    蒸煮袋采用的是大都是耐高溫的材料,這些材料有很多,但是都應該注意各種材料的保質期,特別需要注意的是RCPP的保質期,RCPP是高溫蒸煮的內層材料,對蒸煮袋有著最關鍵的作用,如果RCPP質量不合格,在蒸煮冷卻后會導致破裂現象。

    制作蒸煮袋好壞的原因有三個:熱封刀的溫度、壓力和機速,這三種要素的完美搭配可以制作出密封性好的袋子。熱封是熱和力共同作用的結果,一方面在熔融狀態下的封口表面,大分子相互滲透、相互粘連,達到封口密閉;另一方面在熔融狀態下的高聚物分子借助于熱封刀具的壓力,使上下兩層薄膜彼此融合為一體,冷卻定型后能保持一定的強度。

    材料的選取和生產工藝是決定高溫蒸煮袋的兩個重要因素。


本文網址:http://www.ahjiahao.com/news/378.html

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